"A vendégnek mindig igaza van!" Ez az egy mondat, ez régóta a vendéglátás mottója. De eljött az idő, mikor mint az asimovi robotika három törvényét, ki kellett egészíteni a nulladikkal, így ezt is át kell fogalmazni és kiegészíteni a kornak megfelelően sajnos. Ami így szól meglátásom szerint:"A…

Lássuk be, Magyarországon ma a klasszikus vendéglátás több sebből vérzik, és már haldoklik! Ez a nagy múltú, megbecsült szakma, amit itthon több évig tanítanak, és évszázados hagyományai vannak, mára (lassan odáig degradálódott, mint a régi villamos és busz kalauzoké, manapság jegyellenőr)…